5月28日上午，陈明明走进面点创新设计、饮食营养与配餐专业实训课堂，开展教学调研与协同育人工作。课堂上，陈明明与专业教师围绕糖尿病人营养食谱设计、面点综合创新两大核心实训专题，共同探索课程思政与专业实训深度融合的实践路径，推动思政元素精准融入实训教学全过程。
在糖尿病人营养食谱设计实训环节，师生严格对照膳食健康标准，优化面点配方、定制专属营养食谱。教学过程中同步开展价值引领，引导学生立足专业所长服务特殊群体，在精细化、规范化的配餐设计实操中，涵养人文情怀与职业担当，树立严谨务实、精益求精的岗位职业素养。
在面点综合创新实训中，立足传统面点技艺根基，紧扣大众健康饮食发展新需求，指导学生结合二十四节气饮食文化、食材边角料再利用等创新思路，对面点工艺、造型、口味进行多元化改良升级。同时，引导学生坚守传统文化内核、坚持守正创新，深耕中华传统饮食文化，锤炼匠人精工品质，主动践行健康中国国家战略。
本次实训课程思政融合实践，极大丰富了专业实训育人内涵，推动了专业技能训练与思政素养培育的同频共振。
