4月13日上午，马克思主义学院教师陈明明走进烹饪工艺与营养专业《饮食营养与配餐》课堂，围绕数智化时代职业素养与社会责任开展课程思政专题授课，扎实推进思政教育与专业教学深度融合。
课堂上，陈明明紧扣“十五五”规划部署，聚焦健康中国建设、产业数字化转型等重点任务，深入解读国家发展战略与烹饪营养专业的紧密联系。结合餐饮行业数智化发展趋势，细致讲解人工智能、大数据、虚拟仿真等前沿技术，在营养配餐研发、智能设备操作、膳食数据研判、食品安全溯源等领域的实际应用。引导学生转变传统学习思维，牢固树立“技能筑基、营养为核、数智赋能、素养为魂”的学习理念，主动融合传统烹饪技艺、膳食营养知识与数字智能技术，不断精进专业本领，涵养工匠精神与职业品德，自觉践行新时代行业社会责任。
本次授课有效打通思政教育与专业教育的融合通道，引导学生找准专业定位，让学生清晰认识数智化背景下行业发展的全新机遇与岗位要求，为培育高素质、复合型餐饮专业人才筑牢思想根基与能力基础。
