淮安的蒲菜远近闻名，有“无蒲不成宴”的说法。而蒲菜，又被称做“抗金菜”，原来，这背后还有个动人的爱国故事，故事的主角就是一位巾帼不让须眉的传奇人物——梁红玉。
梁红玉是南宋名将韩世忠的夫人，根据《山阳县志》和《人物传》中记载，她祖籍淮安，与韩世忠结为夫妻后，随夫出征，平内乱，御外敌。
飞马传召平定苗刘之变
公元1129年，苗傅和刘正彦发动兵变逼迫宋高宗赵构退位，让位给3岁的皇子并令隆佑太后垂帘听政。同时，他们还扣留了秀州守将韩世忠的儿子和夫人梁红玉作为人质。在大宋社稷危在旦夕之际，梁红玉策马突围，彻夜疾驰数百里召韩世忠救驾。韩世忠知情后很快就带兵平定了苗傅等人的叛乱。宋高宗对梁红玉飞马传诏大加称赞，“智略之优，无愧前史，给内中俸以示报正”。梁红玉因此被封为护国夫人并赐爵禄，成为了历史上第一个领取俸禄的功臣妻子。
擂鼓金山击退北渡金兵
公元1129年，金太宗完颜晟以完颜宗弼为帅，率军10万南下攻宋，受挫后于公元1130年率军北上企图由镇江渡江北归。韩世忠率兵拦截，双方在江面激战。《宋史》记载，为了鼓舞士气，梁红玉亲自上阵雷鼓，在阵阵激昂的鼓声里，在一阵阵杀喊声中，南宋军队连续十几次将金军阻击在长江以南，南宋军队顿受鼓舞，军情振奋异常。以绝对弱势兵力阻遏金兵48天不得北返，此战之后金兵不敢轻易渡江，南宋半壁江山暂时得以保全。朝廷加封梁红玉为杨国夫人，从此名震天下。
驻防楚州立下赫赫战功
公元1136年，韩世忠被任命为武宁安化军节度使驻扎楚州。梁红玉随韩世忠率领将士以淮水为界抗击金兵。由于长期战乱，军民食无粮，居无屋，梁红玉有次在湖边勘察敌情，看到马在吃水中的蒲茎，便扯些放在嘴里试吃，感觉尚可，便让军民大量采食，靠着蒲菜充饥，渡过难关，最后大败金军，安邦定国。这就是“蒲儿菜”被称作“抗金菜”的来历。
梁红玉，虽出身卑贱，历经坎坷，但有勇有谋，她靠着自己的努力和才华，在国家危难之时，山河破碎之际，冲破封建礼教对女子的束缚，平息内乱，抗击强敌，和丈夫一路扶持，终成一代巾帼英雄。她是中国历史上的一颗璀璨明星，也是中华优秀传统文化中杰出的女性代表。
习近平总书记曾说过：“中国文化源远流长，中华文明博大精深。只有全面深入了解中华文明的历史，才能更有效地推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。”新时代的青年们，我们应当学习梁红玉坚定勇敢，正直无畏，敢于自我挑战的精神品质，在日常的学习生活中，披荆斩棘，砥砺前行。
